Material
素材
十勝産の北海小豆や手亡豆をはじめ、国内外の厳選した素材を用いて自社工場で製造しています。特に北海小豆は、産地と時期にこだわり、その時期の一番良い十勝産を使用しております。素材に自信を持っているからこそ、ヤマト食品の餡製品は豆の風味や甘みを感じられるよう作られています。
Recipe
製法
自社工場内で、豆を皮ごとすりつぶすことのできる国内でも希少な機械を用いたこだわり製法で練り上げるヤマト食品のこくみあん。その他にも、粒あんや白あんなどを自社製造しております。素材や商品に合わせて温度や時間を調節し、甘みや風味を感じさせる豊かな味を表現してまいりました。
餡-あん-
小豆の風味を活かす職人が練り上げたコクのあるつぶあん
上質な味わいのワンランク上のつぶあん
手亡豆を練り上げた白あん
柔らかめに練り上げたつぶ餡
柔らかめに練り上げたつぶ餡
小豆の皮まですりおろして丸ごとペーストしています
北海道十勝産小豆100％使用です
北海道産小豆を甘さ控えめのジュレにしました
※10kg缶、22kg缶の製品もございます。規格はそれぞれ異なりますのでお気軽にお問い合わせください。
・栗（マロン）あん、抹茶あん、安納芋あん、うぐいすあん、桜あん、さつまいもあん、みかんあん・・ ・チョコクリーム、抹茶クリーム、チーズクリーム、キャラメルクリーム、 カレーフィリングなど総菜系のフィリング、あまおういちごやバナナなどフルーツ系のクリーム・・ 定番品から季節商品、変わり種など、各メーカー様々なあんやクリームのお取り扱いがございます。自社製品以外にも多く取り扱っておりますのでお気軽にお問合せ下さい。
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