配合の技

Recipe

用途や食感に合わせて
独自に配合

ヤマト食品の粉商品は、独自の配合で作り上げるオリジナル。たこ焼きや大判焼きなど用途別はもちろん、「しっとりした生地に」「もちっとした食感に」「パリッと焼き上げたい」などの仕上がりに合わせて、小麦粉の種類やその成分を熟知した職人が、1つ1つ研究を重ねてブレンドした商品です。

オリジナル配合の粉をお作りします。

長年の商品研究開発で培った知識と技術を元にお客様のご要望に合わせて配合したオリジナル粉をお作りいたします。

ミックス粉

フトウミックス

よりふっくらとした生地に、ミルク風味をプラス

マンソートミックスR

昔ながらの味わいある定番

ワッフル焼ミックス

柔らかな食感のやさしい味のスポンジ風生地

もちもちミックスR

復活!冷やして美味しいもちもちの白い鯛焼き

ビスケット風焼饅ミックス

香ばしい風味と歯ごたえしっかりのサクサク食感

とろタコミックス

とろとろふわふわの新食感

たこ焼ミックス

良く膨れて焼きやすい、だしはお好みで

お好み焼ミックスNFS

ふっくら膨れて焼きやすい、かつおだし入り

たこ焼ミックスNFS

良く膨れて焼きやすい、かつおだし入り

お好み焼ミックスR

ふっくら膨れて焼きやすい、山芋パウダー入り

Nソフトたこ焼ミックス

とろみが出やすいたこ焼き専用粉

どら焼ミックス

卵の風味が生きるカステラ風のふっくら食感

焼ドーナツミックス

ふんわり感としっとり感が絶品です

焼饅ミックスH

贅沢な食感と風味

もちどらミックス

もっちり食感が大変人気です

米粉入パンケーキミックス

フルーツと生クリームを引き立たせるほのかな甘み

ふわもっちりミックスC

汎用性が高いメープル風味の洋風系

ふんわりミックス

冷やすと更に美味しくなる口どけの良いふんわりとした食感

新うす皮たい焼ミックス

薄皮で外はサックリ、中はもっちり

うまい!タコミックス専門店用

だしにこだわったたこ焼き専用粉です

とろける焼饅ミックス

とろけるような口どけのいい食感に仕上がります

膨張剤

マンソート

小麦粉や配合にこだわる自家配合にお勧め

たこ焼ポーダー

小麦粉や配合にこだわる自家配合にお勧め

お好み焼の素

小麦粉や配合にこだわる自家配合にお勧め

ニューマンソート

小麦粉や配合にこだわる自家配合にお勧め

米粉用菓子の素

米粉に混ぜて色々なお菓子が作れます

シート

冷凍デニッシュシート420枚

冷凍タイプのデニッシュシートです

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